◎なると金時の肉巻き

◎なると金時の肉巻き

材料（2人分）

□なると金時（約100gぐらい）

サツマイモでもOK!

□豚ロース薄切り（10枚）

□塩、コショウ（少々）

□片栗粉（適量）

□サラダオイル（大さじ1）

A･････････････････････

□醤油（小さじ2）

□みりん（小さじ2）

□酢（小さじ2）

□中華だし（小さじ1/2）

□水（大さじ2）

作り方

① サツマイモは1.5cm角長さ約5cmに切る。

　小鍋に入れて少量の水で蒸し煮する。

② 豚ロース肉を広げ、軽く塩、コショウを振り、

　 ①のサツマイモを芯にして巻く。

③ ③に片栗粉をつけ、サラダオイルを熱したフライパンで

全体をこんがりと中火で焼く。

④ Aを回し入れ、汁がなくなるまで混ぜながら絡めれば出来上がり。

◎長芋と鶏の梅蒸し

材料（2人分）

□長いも（120g）

□鶏もも肉（1枚）

A･････････････････････

□中華だし（1/2袋）

□梅干し（3個）

　　　　※叩いたもの大さじ1

□酒（小さじ1）

□醤油（小さじ1と1/2）

□ごま油（小さじ2/3 ）

□生姜／みじん切り（小さじ2）

□片栗粉（小さじ1）

作り方

① 長いもは、皮を剥き乱切りにする。

　鶏もも肉は、ひとくち大に切る。

　梅干しは、種を取り除き包丁で細かく叩く。

② 鶏もも肉にAをまぶして揉み込み、長いもをざっくりと混ぜ合わせる。

③ お皿に盛り、温まった蒸し器で、強火のまま約20分蒸す。

④ 大葉の千切り、青ねぎなどの青みを散らせば出来上がり。

◎サクサク、れんこんのピリ辛香味漬け

材料（2人分）

□中華だし（小さじ1/2）

□れんこん（150g）

A･････････････････････

□酢（大さじ2）

□オイスターソース（大さじ1/2）

□ごま油（大さじ1/2）

□赤唐辛子輪切り（1本分）

□砂糖（小さじ1/2）

□にんにくのみじん切り（小さじ1/2）

□水（大さじ1）

□香菜or 水菜（適宜）

作り方

① Aを混ぜ合わせタレを作っておく。

② れんこんはよく洗って5mmの厚さに切る。

③ 沸騰した湯でれんこんをサッと茹で、ザルにあげ水気を取り、

熱いうちにタレに漬ける。

④ 冷蔵庫で冷やし、器に、香菜や水菜とともに盛り付け出来上がり。

かぼちゃと青菜の中華風あんかけ

材料（2人分）

□かぼちゃ（250g）

□青菜／チンゲンサイ（100g）

□ 豚ひき肉（50g）

□しょうがみじん切り（小さじ1）

□にんにくみじん切り（小さじ1/2）

□サラダオイル（小さじ1）

A･････････････････････

□中華だし（1袋）

□水（250cc）

□砂糖（小さじ1）

□醤油（小さじ1と1/2）

□水溶き片栗粉（水大さじ1＋片栗粉小さじ1）

作り方

① かぼちゃは大きめの一口大に切る。

② フライパンにサラダオイルを熱して生姜、にんにく、ひき肉を炒める。

③ ひき肉に火が通ったら、Aとかぼちゃを煮る。

④ かぼちゃが柔らかくなったら青菜を加える。

味をみて、水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。

◎美穀のサラダ粥

材料（2人分）

□中華だし（1袋）

□美的食卓雑穀ご飯（1袋）

□米（1/2カップ）

□水（5カップ）

□ベビーリーフミックス

（1/2袋）

□コーン（適量）

作り方

① 洗ったお米・雑穀・水を火にかけ、お米が柔らかくなるまで煮る。

② 中華だしを入れ全体に混ぜ火を止めて

　ベビーリーフを加え、さっと混ぜる。

③ 最後にコーンやお好みで、炒めたベーコンを盛りつける。

◎たたき蓮根のスープ

材料（2人分）

□中華だし（小さじ1）

□蓮根（80〜100g）

□豚肉薄切り（60g）

□生しいたけ（2枚）

□生姜（1/3片）

□塩・コショウ（少々）

□薬味（適量）

作り方

① 皮を剥いた蓮根をポリ袋に入れ、麺棒などで叩いてくずす。

② 豚肉・蓮根・生姜を油で炒め、水350mlとしいたけを加え煮る。

③ 火が通ったら中華だし・塩・コショウで味を調え

最後に薬味を加える。

◎だしで香りとコクが一段とアップ！五目炒飯

材料（3〜４人分）

□中華だし（1袋）

□ごはん（茶碗3～4杯分）

□卵（2～3個）

□ネギ・生姜（適量）

□塩・コショウ・醤油（適量）

□お好みの具材

・ハム・エビ・椎茸

　・ザーサイ等

作り方

① あたたかいご飯に卵・具材・生姜をあらかじめ混ぜておき、

　油を熱した鍋で炒める。

② 中華だしやその他の調味料で味を付ける。

③ 最後にネギを入れ混ぜる。

◎シンプルな素材も美味しい、チンゲン菜の炒め物

材料（3〜4人分）

□中華だし（1袋）

□チンゲン菜（3株）

□酒・塩・コショウ・

　醤油・ごま油（適量）

作り方

① チンゲン菜を炒め、水大さじ2杯加えて蓋をして蒸し焼きにする。

② 火が通ったら中華だしや、塩・コショウで味を調え、

　ごま油を回しかける。

◎旨みの効いた辛い〜お鍋、ブテチゲ

材料（4人分）

A…………………………

□中華だし（1袋）

□水（６カップ）

□味噌（大さじ２）

□にんにく（１かけ）

□お酒（小さじ１）

□みりん（小さじ１）

□コチュジャン（お好みで）

…………………………

□お好みの具材

・白菜・ニラ・豆腐

　・ソーセージ・スパム等

作り方

① 野菜・ソーセージは食べやすい大きさに切る。

② 鍋にAを入れ、一煮立ちさた後、切った具材を加える。

③ 火が通ったら、適当に割った乾麺を入れる。

◎焼き餃子、水餃子に飽きたら、餃子鍋

材料（4人分）

A…………………………

□中華だし（1袋）

□水（６カップ）

□しょうゆ（大さじ３）

□お酒（大さじ３）

□生姜（１かけ）

□ごま（適量）

…………………………

□ごま油（大さじ１）

□七味とうがらし

□お好みの具材

・餃子・しめじ・チンゲンサイ

作り方

① 野菜は食べやすい大きさに切り、生姜は擦り下ろします。

② 餃子はあらかじめさっと茹でておきます。

③ 鍋にAを入れ沸騰したら、野菜を入れ、火が通ったら、

　餃子を入れてごま油を全体に回すように入れ出来上がり。

※お好みで、七味とうがらしをかけてお召し上がりください。

中華だし1袋（6g）のご使用目安

■野菜炒め（3〜4人分）　■麻婆豆腐（3〜4人分）　■炒飯（3〜4皿分）　■八宝菜（3〜4人分）

●お好みにより使用量を調節してください。

●食塩による薄味がついていますので、料理のお好みに合わせて塩加減をしてください。

こんな使い方も・・・

■即席スープに：1袋を約300mlのお湯に溶かすだけで2人分の美味しいスープに。

　　　　　　　　ネギやゴマ、生姜などトッピングを加えるとさらに美味しく。

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