ご飯のお供に、おかずに。
丁寧に、大きめにほぐした焼鯖。
日本近海で獲れた鯖を香ばしく焼き上げ
手で粗くほぐし、平釜仕込みの塩シママースで味付けしました。
■手ほぐし 焼鯖
50g
さば(国産)、 食塩
焼鯖本来の風味を活かすため、化学調味料(アミノ酸等)、保存料は
使用せず仕上げました。